El Hotel Smy Isla Cristina acoge hasta el próximo 29 de agosto una programación que une divulgación, tradición pesquera, gastronomía, ciencia y turismo sostenible
El Hotel Smy Isla Cristina ha acogido este mediodía la presentación e inauguración de las I Jornadas SmyMar “Ciencia, Mar y Turismo Azul”, una iniciativa impulsada por ASPROCASUR y Smy Isla Cristina que nace con la vocación de convertirse en una cita anual de referencia en torno al mar y que tiene en esta primera edición a la caballa del sur como hilo conductor.
El acto ha contado con la participación del director del Hotel Smy Isla Cristina, Conrado Hernández; el presidente de ASPROCASUR, José Fernando Gonçalves; el vicepresidente, José Antonio Carrillo y el alcalde de Isla Cristina, Jenaro Orta, acompañado por la teniente de alcalde y concejala de Pesca, Isabel Mª Martínez Ceada, además de la intervención de Rocío Brito, jefa de Ocio y Entretenimiento de Smy Hoteles, que ha dado por inauguradas oficialmente las jornadas.
Durante su intervención, Conrado Hernández ha destacado la satisfacción del Hotel Smy Isla Cristina por acoger una iniciativa que busca estrechar los vínculos con el municipio y con su identidad marinera. En este sentido, ha señalado que desde la llegada del establecimiento a Isla Cristina han tenido claro que querían integrarse en la localidad y formar parte de aquello que la hace diferente. “Pocas cosas representan mejor aquí en Isla Cristina que el mar”, ha apuntado, poniendo en valor que detrás de productos como la caballa hay mucho más que gastronomía: “hay familias, generaciones, esfuerzos, madrugadas y una forma de vida profundamente ligada a la mar”.
Por su parte, el presidente de ASPROCASUR, José Fernando Gonçalves, ha reivindicado el papel de la asociación en la divulgación de la pesca y de la tradición marinera de Isla Cristina. Ha recordado que ASPROCASUR nació con el propósito de poner en valor esa cultura pesquera y ha subrayado la necesidad de que “todo el mundo sepa que Isla Cristina se levantó a golpe de mar”. Asimismo, ha destacado la importancia de seguir divulgando no solo la actividad pesquera, sino también oficios tradicionales vinculados a ella, como la artesanía de los carpinteros de ribera.
El vicepresidente de ASPROCASUR, José Antonio Carrillo, ha explicado que las jornadas son fruto de la evolución de los objetivos de la asociación, entre los que se encuentran la gastronomía, la cultura y el patrimonio. Ha señalado que SmyMar nace con la intención de convertirse en una cita anual de referencia en torno al mar, desde una perspectiva que integra ciencia, conocimiento, cultura, gastronomía, salud, patrimonio y turismo responsable.
Carrillo ha incidido en que la caballa del sur es en esta primera edición el gran hilo conductor, pero que la iniciativa pretende crecer en próximas convocatorias incorporando cuestiones como la pesca sostenible, los ecosistemas marinos, la gastronomía, la salud, el patrimonio pesquero, el cambio climático, la economía azul o las nuevas formas de turismo responsable. En este sentido, ha defendido que “el mar no es únicamente un recurso turístico o económico, sino también patrimonio, cultura, ciencia, salud, gastronomía, identidad y futuro”.
El vicepresidente de ASPROCASUR ha destacado además la diversidad de perfiles que participan en el programa, con médicos, científicos, investigadores, antropólogos, representantes institucionales, profesionales del turismo y la hostelería, pescadores y especialistas de la gastronomía, una pluralidad que, según ha explicado, convierte a estas jornadas en una propuesta singular.
El alcalde de Isla Cristina, Jenaro Orta, ha valorado especialmente que la iniciativa permita ofrecer a quienes visitan el municipio una experiencia que vaya más allá del sol y la playa y que les ayude a conocer mejor el destino. El primer edil ha señalado que el objetivo es que quienes se alojan en el municipio puedan “vivir una experiencia” y comprender el porqué de Isla Cristina, su historia y aquello que la diferencia de otros destinos turísticos.
Orta ha puesto también en valor el trabajo de ASPROCASUR para acercar a la ciudadanía el origen y la importancia de la actividad pesquera, así como para preservar el conocimiento de las generaciones que han vivido y trabajado en torno a la mar. En este sentido, ha subrayado que estas jornadas constituyen “otro vehículo magnífico para que podamos dar a conocer lo extraordinario de nuestra tierra”.
El alcalde ha agradecido igualmente al Hotel Smy Isla Cristina su apuesta por integrarse en el municipio y contribuir a que quienes lo visitan conozcan también su identidad, su patrimonio y su cultura marinera, destacando que la iniciativa supone una forma de “hacer que todos aquellos que nos visitan nos conozcan un poquito más”.
Finalmente, Rocío Brito, jefa de Ocio y Entretenimiento de Smy Hoteles, ha dado la bienvenida a estas primeras jornadas, destacando que están pensadas tanto para los clientes del establecimiento como, especialmente, para el propio pueblo de Isla Cristina. Brito ha invitado a toda la ciudadanía a participar en las distintas actividades y a disfrutar de las propuestas gastronómicas vinculadas a la caballa que se ofrecerán durante estos días.
Una semana dedicada al mar, la caballa y la identidad marinera
Las I Jornadas SmyMar “Ciencia, Mar y Turismo Azul” se desarrollarán hasta el sábado 29 de agosto, con una programación que combina actividades infantiles y familiares, gastronomía, divulgación científica, tradición pesquera y turismo.
Uno de los ejes será la celebración diaria de las Jornadas de la Caballa en Nura, con diferentes sugerencias gastronómicas del chef. El programa incluye además una exposición de enseres marineros y artes de pesca en miniatura; talleres infantiles y educativos como “Mi receta favorita” o “La Caballita Cristina nos enseña hábitos saludables”; y actividades relacionadas con la pesca sostenible y la economía azul.
También se abordarán cuestiones como los beneficios del pescado azul, la antropología y la investigación pesquera, la memoria de los hombres de la mar, la conservación de las especies y la calidad de las conservas de pescado.
Entre las propuestas destacan asimismo una visita por Isla Cristina, su Lonja y Puerto, un Show Cooking a Cuatro Manos a cargo de los chefs Damián Cruz y Emilio Pérez, una Mesa Redonda sobre “Pesca y Turismo 360º”, una charla sobre el arte de pesca de la caballa y una Gymkana Azul.
Las jornadas concluirán el sábado 29 de agosto, con una charla explicativa sobre el Arte de Pesca de la Caballa, a cargo del maestro redero Juan Salas, y la posterior clausura de las I Jornadas de la Caballa “Ciencia, Mar y Turismo Azul”.